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    酒店厨房设备设计

    浏览:93 发布日期:2021-07-22

    酒店厨房设备设计原则卫生、防火、方便、美观,热厨设备燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉。储藏设备平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、调料柜、工作台、各种低柜、吊柜、角柜等各种装饰柜。洗消设备冷热水供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等。酒店厨房设备的选购卫生、防火、方便、美观、安全、环保、酒店厨房设备,是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称酒店厨房设备通常包括烹饪加热设备、如炉具类:燃气炉、蒸柜、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱。处理加工类:和面积、馒头机、压面机、切片机、绞肉机等。消毒和清洗加工类器具:清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗机、消毒柜。常温和低温储存设备:平板货架、米面柜、冰箱、冰柜。厨房配套设备包括:通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。酒店厨房设备原料部分已经普遍不锈钢化,达到卫生和将康要求。



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